HEMC #16 - ¡El bacalao!

Pues aunque les sigo desde hace tiempo, este mes voy a participar por primera vez en el HEMC (Hecho En Mi Cocina), que tiene como tema el bacalao.

Mi propuesta es una receta que os presenté hace un tiempo (aunque tengo que consultar si se pueden presentar recetas "antiguas"...):

Bacalao confitado a baja temperatura con patatas confitadas en su mismo aceite, pil pil de la gelatina del bacalao y mouselina de los ajos confitados

Os animo a visitar el blog de HEMC, la mar de interesante, y cómo no, a participar con vuestras recetas...

¡Salud y buen provecho!